１．新玉葱1/2個使用します。スライスして水にさらす。
２．ざるに打ち上げ水気を切る。
３．ポン酢・かつおだし・明太子を混ぜ合わせる。
４．皿に３．で混ぜ合わせた出しをひき、スライスした新玉葱をのせる。
５．その上からかつお節とちぎりのりをまぶしてできあがり！